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【概況】  2022年，內(nèi)蒙古餐飲業(yè)堅持“好食材、好味道、好平臺”三好戰(zhàn)略，制定多項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，舉辦多項餐飲技能賽事和各類美食節(jié)，地域品牌推廣活動，使餐飲業(yè)成為拉動農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的終端牽引力。2022年，自治區(qū)商務(wù)廳委托內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會組織專家復(fù)審184項內(nèi)蒙古地方餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。開展“托縣燉魚制作技術(shù)規(guī)程”“武川莜面制作技術(shù)規(guī)程”“土默特烤羊背制作技術(shù)規(guī)程”3項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。發(fā)布了1項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——“呼和浩特?zé)溨谱鞴に嚰凹夹g(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”。挖掘內(nèi)蒙古特色農(nóng)畜產(chǎn)品資源及有機(jī)綠色食品食材，完成內(nèi)蒙古從食材大省向食品大省、美食大省的轉(zhuǎn)化。截至2022年底，自治區(qū)限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額總計367792萬元；自治區(qū)限額以上住宿企業(yè)營業(yè)額總計305585萬元，其中客房收入175704萬元，餐費收入103010萬元，商品銷售額3967萬元。

【美食推廣】  2022年，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會舉辦2022內(nèi)蒙古特色食材廚藝大賽，內(nèi)蒙古自治區(qū)第一屆技能大賽呼和浩特市選拔賽——中式烹調(diào)、中式面點項目的比賽，“喜迎二十大·奮進(jìn)新征程”2022年呼和浩特市莜面餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽，“享青城美宴，品玉泉燒麥”2022年燒麥美食文化創(chuàng)意展示大賽等多項活動賽事舉辦，促進(jìn)自治區(qū)餐飲市場的發(fā)展，激發(fā)內(nèi)蒙古餐飲市場活力。

【技能等級評價】  2022年，內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會在呼和浩特市開展中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師、公共營養(yǎng)師五個職業(yè)五個等級的技能等級評價工作。全年共開展了11批次，共評價679人，評價依照執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，自治區(qū)、呼和浩特市兩級人社部門全程監(jiān)督監(jiān)管確保評價結(jié)果的客觀性、真實性。

【“呼和浩特?zé)溨谱鞴ぁ眲趧?wù)品牌】  2022年11月，“呼和浩特?zé)溨谱鞴ぁ弊鳛樽灾螀^(qū)人力資源和社會保障廳、自治區(qū)鄉(xiāng)村振興局擇優(yōu)選送的自治區(qū)6個勞務(wù)品牌之一，參加由人力資源和社會保障部、中央廣播電視總臺、國家鄉(xiāng)村振興局共同主辦的首屆全國勞務(wù)品牌發(fā)展大會全國勞務(wù)品牌推薦會?！昂艉秃铺?zé)溨谱鞴ぁ眲趧?wù)品牌直接就業(yè)380人，務(wù)工收入達(dá)到2280萬元；帶動上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)1000人，務(wù)工收入達(dá)到6000萬元。成為具有地域特色、行業(yè)特征，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力支撐。  （郭建明）